Výroba pecí na pizzu

Milujete pizzu? Nebo čerstvě upečený křupavý chleba? Chcete potěšit rodinu či přátele pečivem z vlastní pece na pizzu? Postavíme vám pec na pizzu, abyste si tyto dobroty mohli dopřát kdykoli.

Víc o produktu

Naše pece na pizzu vyrábíme na zakázku

z přírodních materiálů – jílu, hlíny, slámy, křemičitého písku, vodního skla a italských keramických desek, které jsou certifikované pro styk s potravinami.
Vnější rozměry: průměr 90 cm, výška 60 cm.
Vnitřní rozměry: průměr 60 cm, výška 45 cm.

O nás

Dno unikátní pece na pizzu je vyloženo skleněnými lahvemi zalitými v betonu, aby se zamezilo úniku tepla směrem dolů. Samotná podlaha pece na pizzu je vytvořena z keramických desek usazených v několika centimetrech křemičitého písku, aby se zabránilo popraskání při vysoké teplotě. Obvod dna pece na pizzu tvoří pálené cihly. Stěny pece mají tloušťku 15 cm. První 5cm vrstva je z jílu, další 10cm vrstva z jílovité hlíny s křemičitým pískem a vodním sklem. Celý korpus pece je postupně vrstven a provazován slámou pro lepší udržení tepla. Roztopení pece dřevem na 500 °C trvá cca 2 hodiny. Po pečení pizzy, po samovolném snížení teploty na cca 250 °C, lze péct chleba.

Připravuje se oplátování pece kovaným plátem (4 x 0,5 cm) po obvodu, v dolní části, na přechodu cihly a hlíny. Plát bude ošetřen proti korozi zakalením v oleji a bude bez nátěru, čímž zůstane železo přirozené.

Dále se připravuje otevírací mřížka na dvířka pro regulování přísunu vzduchu a také regulační klapka na komín.

Pec váží přibližně 250 až 300 kg, proto její přepravu provádíme sami. Pec bude buď usazena na předem připravené místo, tzn. vyzděné, nejlépe do výšky 80 až 100 cm kvůli pohodlnému přístupu k pečení, nebo lze přiobjednat litinovou podestu, která je nyní rovněž v přípravě. Půjde o kruhový kovový stůl se čtyřma litinovýma nohama a odkládací deskou v první třetině výšky (shora), určenou na potřebné náčiní k obsluze pece.

Galerie

Máte nápad? Kontaktujte nás

Kontakt